Пицца с баклажанами и копчeным мясом

Описание

Впервые попробовала приготовить пиццу с баклажанами. Оказалось - очень даже неплохо.

Ингредиенты

Дрожжи

1 упаковка
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

2.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Баклажан

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

3 шт
Мясо

200 г
Сыр твердый

200 г
Кетчуп

3 ст. л.
Перец черный
Тимьян

1 шт
Уксус

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Для теста, в стакане тёплой воды растворить дрожжи.

Добавить соль..

Сахар.

Растительное масло.

И просеянную муку - столько, чтобы получилось мягкое тесто, не пристающее к рукам. Я добавляла, сначала, в миску, а потом вымешивала на столе и добавляла муки, по мере надобности, пока не перестало прилипать к рукам. Вымешивать тесто 10 минут, потом положить обратно в миску и оставить в тёплом месте для подъёма.

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Баклажаны нарежем треугольничками, обжарим на растительном масле (при желании можно баклажаны вымочить в подсоленной холодной воде, но я этого не делала, мне нравится их горчинка).