Разделать курицу на филе, разложить на фольгу и присыпать измельченной петрушкой и чесноком

Выложить блинчик, на него - очищенные от кожицы помидоры, морковь, присыпать зеленью, и накрываем еще одним блинчиком.

Все это аккуратно сворачиваем в рулет и перевязываем нитками. Обернуть фольгой

Ставим в духовку на 40 минут, запекаем при 180-200*С. Когда рулет готов, достаем его из духовки и, не разворачивая, укладываем под гнет (мы его поместили в холодильник), когда наш рулет остынет, разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!