Описание
Этот рецепт привезла моя подруга из Дагестана. там оно имеет какое-то сложное и длинное название, но увы я его не запомнила. А рецепт немного адаптировала под себя и решила изменить название. на сайте есть несколько похожих рецептов, но мой немного отличается. Предлагаю попробовать. На мой взгляд очень вкусно.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
6 шт
-
Баклажан
6 шт
-
Помидор
6 шт
-
Картофель
6 шт
-
Фарш мясной
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Зелень
-
Томатная паста
-
Специи
Приготовление
Подготавливаем овощи. Отвариваем в подсоленной воде слегка надрезанные вдоль синенькие.
Вырезаем из картофеля серединку.
Вынимаем мякоть из помидора и болгарского перца.
Обжариваем немного лук, мелко нарезаем серединки из картофеля, перетираем мякоть помидора и все обжариваем с фаршем.
Добавляем к фаршу мелко нарезанную зелень.
Специи.
Готовым фаршем начиняем наши овощи.
В стакане теплой воды разводим 1-1,5 чайной ложки сахара, красную паприку, томатную пасту и еще немного всех специй.
Заливаем этой смесью овощи, если вода их мало покрывает то доливаем еще до середины первого слоя овощей. Тушим до готовности картофеля и болгарского перца.
Подаем с соусом из сметаны,чеснока и зелени. Хотелось скорее выложить, через часик покажу всю красоту готовой :-) [img]http://gifr.ru/data/gifs/b/7/2/b72291dc1e.gif[/img]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.