Торт-подарок

Описание

Красивый, яркий, необычный! Это кратко. Делала в подарок на день рождения свекра. Получилась такая яркая коробочка с вкусной творожно-шоколадной начинкой!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

1.5 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Творожная масса

600 г
Желатин

25 г
Сметана

200 г
Шоколад молочный

100 г
Масло сливочное

200 г
Молоко сгущенное

200 г
Зефир

200 г
Сахарная пудра

2 стакан
Сок лимонный

1 ст. л.
Краситель пищевой
Коньяк

1 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Ванилин

2 упаковка

Приготовление

Необходимые продукты.

Взбить 4 яйца с 1-2 ст.л. горячей воды и 1 стак. сахара. Добавить просеянную муку, ванилин. Замесить тесто.

Выпекать 20-30 мин. в духовке, нагретой до 180 градусов.

Замочить желатин.

Готовим начинку. Взбить сметану с творожной массой и сахаром, ванилином, добавить какао, коньяк.

Порубить крупно шоколад.

В начинку влить растопленный и остуженный желатин. Добавить шоколад. Перемешать. Поставить в холодильник на 15-20 мин.(пока не начнет схватываться).

Бисквит разрезать на 3 части.

В разъемной форме чередуем коржи и начинку. Сверху должен быть корж. Ставим в холодильник на 1-2 часа.

Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой.

Полученный кремом хорошо обмазываем торт сверху и с боков. Ножом аккуратно разравниваем.

Готовим сахарную мастику. Этот процесс я не фотографировала. Зефир жевательный подогреваем в микроволновке с 1 ст.л. лимонного сока. Размешиваем. Делим на части. В 2/3 части добавляем краситель фиолетовый (смешиваем красный с синим), в 1/3 - красного чуть-чуть. Постепенно добавляем сахарную пудру и вымешиваем мастику. Кладем ее в холодильник на 30 минут. Затем Фиолетовую раскатываем тонко на столе, присыпанном сахарной пудрой. Аккуратно накрываем торт. Из розовой мастики делаем бант. Приклеиваем в основе капельками воды. Украшаем.