Тар-тар из семги

Описание

Как я уже писала ранее в рецептах - "тар-тар" или "тартар" -это способ нарезки продуктов. "Тар-тар из семги" - очень уважаемое блюдо в европейской кухне, которое имеет множество вариаций приготовления, но мне хочется привести один из наиболее "классических" ее вариантов. Готовится из очень свежей сырой рыбы и подается с овощами и хлебными гренками со сливочным маслом. Попробуйте - это вкусно!

Ингредиенты

Семга

300 г
Лук-шалот

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Специи
Табаско
Лимон

0.5 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Каперсы

2 ч. л.

Приготовление

Измельчаем очищенные лук и чеснок.

Семгу помыть, обсушить и очистить от кожицы.

Очень острым ножом порубить семгу, (но не слишком мелко - что бы чувствовались кусочки).

В салатнице перемешать семгу с луком и чесноком, добавить слегка измельченные каперсы и заправить оливковым маслом, лимонным соком, табаско, посолить, поперчить. По желанию добавить измельченную зелень и несколько капель "Васаби", но это не обязательные ингредиенты. (Иногда, особенно в итальянских ресторанах, добавляют бальзамический уксус.)