"Шуба короля"

Описание

Запеченное слоями удовольствие, в чистом виде =)

Ингредиенты

Свинина

400 г
Картофель

5 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

2 шт
Шампиньоны

4 шт
Помидор

1 шт
Горчица

1 ст. л.
Майонез
Молоко

300 мл
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сыр твердый
Специи

Приготовление

Режем мясо тоненькими ломтиками. Складываем его в миску добавляем туда немного горчицы и ложку майонеза, солим, перчим. Отставляем в сторону, пока занимаемся другими продуктами.

Чистим картофель и режем его ломтиками. Отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.

Трем морковь на терке, нарезаем лук кольцами, чеснок тоже мелко режем.

Обжариваем мясо до легкой золотистой корочки (до полуготовности).

Добавляем к мясу порезанный зубчик чеснока и жарим 30 сек. (чтобы мясо взяло запах чеснока). Добавляем остальные овощи.

Отдельно подрумяниваем порезанные шампиньоны.

Делаем соус: молоко смешиваем с ложкой майонеза и специями, добавляем туда порезанный зубчик чеснока и поджаренную (на сухой сковороде, как для жюльена) муку (когда мне лень поджаривать - кладу обычную.) Перемешиваем.