Описание
Очень сытно :) а самое главное! вкусно!!!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
5 стакан
-
Соль
-
Сыр сулугуни
2 кг
-
Масло сливочное
300 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вода
1.5 стакан
Приготовление
яйцо+вода+мука+соль - замесить крутое тесто и дать ему отдохнуть 20-30 мин. сыр измельчить руками и, добавив творог, хорошо перемешать готовое тесто поделить на 6 равных частей
поставить на плиту большую кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения (в ней мы будем варить 4 раскатанных слоя из шести) а рядом с кастрюлей поставить ёмкость с холодной водой раскатываем все 6 частей теста в тонкие блины размером противня 4 слоя отвариваем 2-3 мин., каждый в отдельности
вытаскивая из кипятка, слой теста опускаем в холодную воду
2 слоя раскатанных у нас остались сырыми (один для самого первого, а второй для последнего, т.е. верхнего) противень смазали маслом и выложили первый слой теста (СЫРОЙ) смазали его маслом и нанесли начинку
следующий слой - варёный и тоже смазать маслом
выложить начинку
и так укладываем все варёные слои, на средний слой начинки кладём больше, чем на остальные
самый верхний слой - сырой, как и нижний пропитать маслом нарезать на порционные кусочки и выпекать 50 минут при 180*C
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.