Печенье с сюрпризом

Описание

Печенье получилось рассыпчатое, ароматное, очень вкусное! На конкурс "Silver Line на радость детям"

Ингредиенты

Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мед

8 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

350 г
Чернослив
Орехи грецкие

Приготовление

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.

Яйца взбить с сахаром. Добавить 1 ст. л. меда, хорошо перемешать. Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.

Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить. Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха. Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив. Сформировать шарик размером с грецкий орех.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.

Готовое печенье можно полить медово-ореховой глазурью. Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда. Мелко порубить 70-100 г орехов. Печенье окунуть в теплый мед.