Описание
Сердце - это "субпродукт ". Предлагаю приготовить котлеты из сердца по моему рецепту (относительно бюджетный рецепт)...
Ингредиенты
-
Сердце
1100 г
-
Свинина
750 г
-
Хлеб
1 шт
-
Лук репчатый
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Майонез
4 ст. л.
-
Сухари панировочные
100 г
-
Масло растительное
100 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
- сердце промыть под проточной водой
- горбушку батона залить горячей водой (не кипятком), тщательно отжать
- приготовить фарш: сердце + свинина + яйца + лук + майонез + размоченный в воде батон + перец + соль (пробовать на соль, чтобы фарш был в меру соленый), ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ
- сформировать "котлеты", обвалять в панировочных сухарях
- обжарить котлеты на подсолнечном масле с двух сторон (примерно по 10 минут с каждой стороны)
- сковородку с котлетами накрыть фольгой, поставить на нижнюю полку в разогретую до 250 t духовку на 30 минут.
- готово!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.