Описание
Разноцветное картофельно-овощное пюре порадует ваш глаз и желудок :-) На конкурс "Постимся с Moulinex".
Ингредиенты
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Томатная паста
2 ч. л.
-
Кукуруза
1 ст. л.
-
Карри
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Лист лавровый
1 шт
-
Картофель
750 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сухари панировочные
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Картофель отварить с лавровым листом до готовности.
Лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
Из картофеля приготовить пюре. Посолить. Добавить обжаренный лук. Разделить пюре на 3 части.
Начнем с зеленого цвета. Петрушку измельчить в блендере с 1-2 ст. л. воды. У меня блендер сломался. Пришлось резать. Поэтому цвет зеленый вышел неоднородным :-) Пюре из петрушки добавить в 1 часть картофельного пюре.
Желтый цвет: берем вторую часть пюре. Добавляем карри и кукурузу. Перемешиваем.
Красный цвет: в оставшуюся часть пюре добавляем томатную пасту и нарезанный соломкой болгарский перец. Перемешиваем.
Форму смазать растительным маслом. Выложить картофельное пюре. Зеленый - желтый - красный слой.
Вот так :-). Посыпать сухарями и в духовку на 20-30 минут при 200*С.
Вынимаем, украшаем. Я использовала черемшу и мраморный лучок
В разрезе
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.