Описание
В рецепте, который встретился мне в кулинарном блоге Елены pratina, эта запеканка готовится с цуккини, у меня же - кабачок))) ведь они из одного семейства! Готовится эта запеканка очень просто и из очень простых ингредиентов! Готовая она получается с очень хрустящей сырной корочкой и чуть жидковатым содержанием внутри!
Ингредиенты
-
Вода
350 мл
-
Масло оливковое
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Кабачок
350 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Сыр твердый
80 г
Приготовление
Смешать масло, воду, добавить соль и перец (я не удержалась и использовала не обычную соль, а базиликовую))) для аромата). В миску просеять муку, постепенно вливая жидкость, хорошо перемешать до однородного состояния.
Тесто получается довольно жидкое, что-то среднее между тестом на блины и оладушки. Обязательно попробуйте тесто на соль, оно не должно быть пресным.
Кабачок тонко нарезать.
Тонко нарезанные кабачки смешать с тестом.
Противень или удобную форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, распределяя кабачки равномерно по всей форме.
Сверху посыпать натертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.