Описание
Ещe одно зимнее блюдо. Очень просто, достаточно быстро, экономно и вкусно!
Ингредиенты
-
Сухари панировочные
-
Картофель
1 кг
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
-
Соль
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Грибы
-
Масло подсолнечное
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Картофель отварить в мундире. Снять кожуру, пока картофель тёплый, и размять его в пюре. Можно пропустить через мясорубку. Добавить сырое яйцо. Хорошо перемешать.
Сушеные грибы залить водой (можно предварительно ненадолго замочить их в воде) и в этой же воде отварить примерно 10 минут. Воды я беру, чтобы только закрывала грибы.
Грибы процедить (бульон не выливать), мелко нарезать. Луковицу нарезать тонкими четвертинками колец. На подсолнечном масле пожарить грибы и лук, до слегка золотистого цвета лука.
Добавить муку, хорошо перемешать, переложить в кастрюльку, добавить грибной бульон, соль, перец, лавровый лист. Тушить на медленном огне, накрыв крышкой, минут 20.
Пока соус варится, из пюре нужно сформовать котлетки, слегка обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить котлетки в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Подавать готовые котлетки горячими, полив горячим грибным соусом. Приятного аппетита! Соус должен быть в меру густым. Если очень жидкий, то можно отлить немного жидкости, развести в ней еще немного муки, вылить в соус и снова прокипятить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.