Печенье "Сливочное"

Описание

Дорогие поварята! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного печенья! Благодарю Машеньку Mary Stone за прекрасный подарок - вырубку с шестью оттисками и рецептами печенья, которым я с большим удовольствием пользуюсь! Печенье лёгкое в приготовлении, ароматное, нежное, с приятным сливочным вкусом! Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сахарная пудра

150 г
Масло сливочное

130 г
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

0.5 г
Соль

1 щепот.

Приготовление

Смешать в миске мягкое сливочное масло, яйца, сахарную пудру, соль, ванилин. Растереть вилкой.

Ввести просеянную муку.

Замесить мягкое тесто, переложить в пакет и убрать в холодильник на час.

Тесто поделить на две части. Одну из них раскатать в пласт.

Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Удобно раскатывать между двумя разрезанными одноразовыми пакетами. За счет этого тесто не "забивается" мукой.

Снять один пакет и переложить тесто на противень. Снять второй пакет.

Теперь вырубить печенье, оставляя расстояние между ними - печенье немного увеличится в объёме. Чтобы тесто не прилипало, посыпать его мукой.

Можно использовать фигурные вырубки или стакан с тонкими стенками.

Остатки теста аккуратно убрать. Из них снова раскатать тесто, вырубить печенье и выпечь. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 8-10 минут. Как только низ зарумянится - печенье готово.