Кексы на апельсиновом соке с вишней

Описание

Решила я новую силиконовую формочку испробовать! И нашла в контакте рецепт отличных кексиков! Немного изменила и вышло супер! На сайте таких не нашла. Я не пожалела, что их сделала:ароматные, мягенькие и просто тающие во рту! Цитрусовый привкус придаёт очень пикантную нотку! Пробуйте!

Ингредиенты

Сок апельсиновый

200 мл
Цедра апельсина

2 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Сахар

100 г
Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ягода

Приготовление

Начинаем делать вкуснейшие кексики! Вот что нам понадобится.

Натираем на мелкой тёрке цедру с апельсина. Нам надо 2 ч. л.

Теперь будем делать сок. Обновляю покупку:апельсины покачала, хорошо на них надавливая по столу, разрезали пополам и выдавливаем сок. У меня с двух апельсинов получилось где-то 180 мл. сока и я добавила кипячённой водой до 200 мл.

Опять обновка и первая эксплуатация! Отмеряем 100 гр. сахара.

Теперь мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до получения гладкой пышной массы. Не переставая взбивать добавляем сок, затем цедру, потом по одному яйца. Я ещё добавила 2 ч. л. мякоти апельсина и в конце-разрыхлитель и мука.

Тесто получается очень нежное! Муки может понадобится и больше.

Теперь снова обновка:берём силиконовую формочку и кладём немного теста. Во внутрь вишеньку без косточки и закрываем тестом. Ягоды можно и не класть, цитрусовый вкус выраженный и они сами по себе очень вкусные!

. Сами кексы подходят, но не сильно. Духовку разогрели до 170 гр. и отправляем наши кексики на 50 мин.

Вот такие они у нас получились. Выход с этой порции 12 штук.

Теперь наливаем чашечку чая и наслаждаемся цитрусовым вкусом и ароматом кексов!!! Приятного чаепития!!! На фото моя семья, которая дружненько их скушала и спросила:"Мама, а почему так мало?"