Описание
Волшебное золотистое, хрустящее, ароматное, праздничное печенье с вкраплениями карамели. Готовится очень быстро. То что нужно для зимних вечеров и горячего чая с любимой подругой!
Ингредиенты
-
Шоколад белый
150 г
-
Мед
50 г
-
Мука овсяная
70 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Вода
80 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
-
Сахар тростниковый
Приготовление
Шоколад наломайте на мелкие кусочки, добавьте мёд (желательно не очень яркого вкуса и аромата), щепотку соли и залейте всё это кипятком.
Размешивайте массу до полного растворения шоколада и меда. Поставьте в прохладное место.
В большой миске смешайте белую и овсяную муку, соду и разрыхлитель. Добавьте карамельный сахар в крупных кристаллах, перемешайте еще раз.
Я использую "Кристаллы" от Мистраль. С этим сахаром у меня уже давно нежные отношения. Очень люблю его в черном горячем чае и даже просто так, вприкуску ))) А печенье, даже самое простое он делает просто волшебным!
Соедините мучную смесь с шоколадной.
Перемешайте. Должно получиться нежное липковатое тесто.
Разогрейте духовку до 180С. Тесто в это время пусть постоит 5 минут в морозилке. На застеленный бумагой противень выкладывайте шарики теста диаметром примерно 5 см. Сформировать шарики можно мокрыми руками или ложкой. Придавите их немного. Оставляйте между печеньями побольше места, в процессе выпечки они очень сильно расплываются.
Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Не передержите, печенья могут быстро сгореть! Горячие печенья очень мягкие. Дайте им остыть прямо на бумаге и они затвердеют, станут хрупкими.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.