Описание
Шоколад любят многие. Так вот, эти трюфели приготовлены из горького шоколада с маааленькой перчинкой! Кто заинтересовался, Вам сюда!
Ингредиенты
-
Шоколад темный
300 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сливки
120 мл
-
Маскарпоне
300 г
-
Коньяк
20 мл
-
Перец чили
-
Какао-порошок
Приготовление
Ингредиенты для трюфелей.
Соединить в кастрюле масло и сливки. Туда же наломать шоколад. (Я взяла горький с миндалём, можно взять шоколад и миндаль по отдельности).
Нагреть содержимое кастрюли до растворения шоколада. И снять с плиты.
Добавить сливочный сыр (Маскарпоне можно выложить весь из двух коробок), влить коньяк (можно любой алкогольный напиток) и шепотку перца чили.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на час.
Я поставила на 15 минут в морозилку.
Скатать шарики одного размера и обвалять в какао - порошке.
Трюфелей у меня получилось две тарелки, 35 штук. Время приготовления я написала 35 минут, 15 минут шоколадная смесь, что была в морозилке, я не учитывала.
Шоколад с миндальным орехом. Можно шоколад без добавок, а в серединку положить миндаль или фундук.
Трюфели калорийные, поэтому их есть лучше до обеда...
Горьковатый вкус шоколада и лёгкая острота чили, весьма экзотический вкус. Гармоничная комбинация.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.