Кекс в шоколаде

Описание

Предлагаю рецепт быстрого, вкусного кекса с яблоками ... а как же без них? ... ведь сейчас самая яблочная пора! А какой аромат витает по всему дому, когда в духовке печется яблочный пирог или кекс. И не секрет, что все яблочные десерты очень вкусные, нежные, ароматные и ..... аппетитные. Идею кекса подсмотрела из кулинарного журнала.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Сахар

1 стакан
Масло подсолнечное

0.75 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Корица

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Яблоко

3 шт
Молоко

0.75 стакан
Лимон

1 шт
Изюм

100 г
Шоколад молочный

100 г

Приготовление

Итак, поехали: смешиваем в миске или блендере сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, корица). Дальше по очереди добавляем (не переставая мешать) масло растительное, молоко, яйца, сок и цедру лимона. Взбиваем до однородной массы.

В самом конце добавляем изюм (я не использовала)и яблоки (их почистить и нарезать кубиками). Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (сахар придаст кексу карамельный цвет). Выливаем наше тесто в форму и отправляем в духовку выпекаться при t160-180 градусов до готовности. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Время выпечки тяжело сказать - у каждой духовки оно разное. У меня выпекалось где-то около часа.

Готовый кекс перевернуть на блюдо. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Я в растопленный шоколад добавила немного молока (где-то 1 ст.л). Так удобнее намазывать его на кекс.