Торт "Для зайки"

Описание

Скоро Новый год, и не секрет, что по восточному календарю следующий год - год Белого Кролика (Кота, Зайца). А вот у каждой мамочки дома всегда есть свой зайчик (или котик, или кролик). С каким трепетом это маленькое сокровище ждет Нового года, знают только родители. И кто, как не они, исполняют все желания для своего малыша и творят чудеса... Вот и я предлагаю свой вариант сладкого подарка для наших дорогих деток.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

2 стакан
Творог

250 г
Мука пшеничная

3.5 стакан
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Молоко

2 стакан
Сметана

100 г
Ванилин
Маршмеллоу

100 г
Масло сливочное

1 ст. л.
Краситель пищевой
Сахарная пудра

200 г
Стружка кокосовая

100 г

Приготовление

Для теста растереть два яйца со стаканом сахара, добавить туда же творог.

В творожно-яичную смесь добавить соду, гашенную уксусом. Постепенно добавлять муку.

Замесить мягкое тесто. У меня ушло примерно 2,5 стакана муки. Лучше при раскатки теста стол обильно присыпать мукой, чем сейчас "забить" тесто.

Тесто разделить на 5-6 равных частей. Каждую раскатать в круг (у меня d=21). Выпекать до золотистого цвета на противне, смазанным маслом, примерно 10-15 мин.

Готовые коржи подровнять ножом.

Заварной крем. Растереть два желтка со стаканом сахара, добавить пару ложек молока и две ложки муки. В эту смесь влить остальное молоко и проварить на плите до загустения.