Описание
На День рождения "Поваренка" приготовила эти роскошные пирожные. Предлогаю всем поднять бокал шампанского или чашку чая и угоститься кусочком.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар
-
Соль
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
4 ст. л.
-
Мука пшеничная
175 г
-
Крахмал картофельный
25 г
-
Порошок пекарский
1 ч. л.
-
Миндаль
65 г
-
Марципан
125 г
-
Шоколад молочный
50 г
-
Желе
75 г
-
Сливки
500 мл
Приготовление
Масло, сахар и соль хорошо перемешать. Вмешать яйца. Добавить молоко, муку, крахмал и пекарский порошок. Все очень хорошо взбить миксером.
Форму застелить пекарской бумагой или очень хорошо смазать маслом. Выложить тесто. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 мин. при 175 С. Остудить.
Миндаль отдельно подсушить на сухой сковороде.
Сливки с сахаром взбить до пиков. Убрать 100 г в холодильник для украшения. Добавить в оставшиеся сливки молотый миндаль и тертый шоколад.
Малиновое желе немного подогреть, чтобы стало жидким. Марципан раскатать с сахарной пудрой.
Приготовить маленькие стаканчики, в которых будут формироваться пирожные. Из теста и марципана вырезать ими кружочки. Разрезать тесто горизонтально. На нижнию часть теста положить кружочек марципана и смазать желе. Закрыть другой половинкой.
Вырезать из целлофана кружочки и застелить ими дно чашечки. Выложить туда сливки с миндалем.
Накрыть сливки тестом и поставить на 4-5 часов в холод.
Выташить пирожные из стаканчиков, убрать целлофан. Обсыпать миндальными лепестками и украсить сливками с помошью кондитерского мешка.
Можно украсить малиной.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.