Описание
Очень нежный пирог. Мужчины, попробовав его, сразу вспомнили детство :)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
175 г
-
Сахар
-
Цедра лимона
-
Творог
500 г
-
Сметана
-
Крахмал
30 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Курага
0.5 стакан
-
Изюм
0.5 стакан
Приготовление
Размягченное масло, сахар и яйцо смешать до получения однородной массы.
Всыпать муку и замесить тесто.
Завернуть наше тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
Изюм и курагу замочить в воде, курагу затем мелко нарезать.
Достать тесто, раскатать, выложить в форму и сделать бортики.
Приготовим начинку: яичный желток растереть с маслом, сахаром, цедрой. Творог смешаем со сметаной, разрыхлителем + желтковый крем, затем изюм с курагой. Белок взбиваем отдельно, вводим в начинку.
Выкладываем начинку на тесто. Подготовим заливку: яичный желток + 1 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара. Заливаем этой смесью пирог.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 40-60 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.