Описание
Этот тортик пекла еще в школе на "огонек". Рецепт был взят из детской поваренной книги 90 -х годов. Вчера решила вспомнить вкус покорившего одноклассников пирога. Получилось очень эффектно и вкусно =)
Ингредиенты
-
Маргарин
400 г
-
Сахар
2.5 стакан
-
Сметана
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Варенье
1 стакан
Приготовление
Маргарин растопить, в теплый маргарин добавить 2 ст. сахара, сметану, желтки, муку, соду, гашенную уксусом. Размешать. Получится густое мягкое тесто.
Выпечь 3 или 4 коржа. В зависимости от диаметра формы. Форму маслом не смазывать! Вот такой вот красивый первый корж у меня получился.
Пока у нас пекутся коржи, надо приготовить крем. Взбить 4 белка в твердую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить 0,5 ст. сахара и 1 ст. варенья. Я делаю из черносмородинового варенья. Получится густой белковый крем. Промазать этим кремом горячие (!) коржи.
Украсить верхний слой крема ягодками. Поставить в холодильник на несколько часов.
Вот такой вот пирог в разрезе на следующий день. Угощайтесь =)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.