Закуска "Баклажанное чудо"

Описание

Быстрая и вкусная и очень простая в приготовлении закуска.

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Морковь

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Сыр творожный

100 г
Зелень

1 пуч.
Соевый соус

30 мл
Сметана

30 г
Горчица

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Сыр твердый

30 г

Приготовление

Берем баклажаны среднего размера. Моем, удаляем плодоножки

Режем наши баклажаны вдоль слайсами 3-5 мм. у меня для этого есть помощница ломтерезка. Многие пишут о какой-то горечи если не вымачивать, но у меня не горчит, поэтому ничего не вымачиваю

Берем противень и застелаем пекарской бумагой. Сверху выкладываем в один слой наши слайсы из баклажан.

Затем смазываем наши слайсы соевым соусом. и ставим в разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 7. Достаем еще раз смазываем соевым соусом и ставим в духовку еще минут на 5.

Выкладываем на тарелку для того чтобы остыли

Пока готовятся наши баклажаны, подготовим начинку двух видов. 1) творожная с зеленью. я взяла в этот раз готовую (творожный сыр хохланд с зеленью), но можно приготовить самим (смешать пастообразный творог, зелень, соль и чеснок) 2) морковная (берем срочную морковь. трем на терке самой мелкой, добавляем чеснок пропущенный через пресс, либо потереть на терке, сыр также трем на мелкой терке, заправить соусом: сметана+горчица+соевый соус)