Хрустящие маринованные кабачки

Описание

Быстрый рецепт очень вкусной закуски. Всего через 5-6 часов готовы потрясающие хрустящие овощи.

Ингредиенты

Кабачок

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Вода

500 мл
Сахар

0.5 стакан
Уксус

0.5 стакан
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

2 ч. л.
Соевый соус

1.5 ст. л.
Приправа

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Кабачки, морковь, лук и чеснок нарезать полукольцами.

Сложить нарезанные овощи в глубокую миску, посыпать приправой для моркови по-корейски и перемешать.

Приготовить маринад: в кастрюле соединить воду, уксус, соль, сахар, соевый соус и растительное масло. Дать закипеть, перемешивая, до растворения сахара. Дать покипеть на среднем огне 5 мин.

Сложить овощи в посуду для маринования (банку, кастрюлю) и залить кипящим (!) маринадом. Дать настояться в теч. 5-6 часов. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.