Булочки "5 злаков" с яблочной начинкой

Описание

Булочки на завтрак любят все! А чтобы сделать их не просто вкусными, но еще и полезными, я добавила в тесто хлопья "5 злаков" от Мистраль

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Хлопья злаковые

100 г
Простокваша

250 мл
Сода

0.5 ч. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Молоко сгущенное

250 мл
Яблоко

400 г
Крупа манная

2 ст. л.
Ванилин

1 г

Приготовление

Просейте в миску муку, добавьте хлопья "5 злаков", соду, дрожжи, соль и сахар, перемешайте все сухие ингредиенты. Влейте простоквашу

Добавьте яйцо и масло. Замесите тесто

Накройте его плёнкой и уберите в теплое место на 1-2 часа. Как только тесто поднимется, обомните его на столе. Верните в миску и оставьте еще на 1-2 часа для подъема. После чего еще раз обомните и приступайте к разделке булочек

Для начинки в толстостенной посуде нагрейте сгущенное молоко

Всыпьте сюда нарезанные кубиками яблоки, ванилин. Потушите около 5 минут

Затем добавьте манную крупу и варите при помешивании до загустения (2-3 минуты). Полностью остудите начинку

Из этого количества теста у меня вышло 15 булочек. Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики, поместите в смазанную маслом форму ил на противень. Дайте подняться им 10 минут. Затем при помощи стакана или пальцами сделайте в центе углубление (я использовала солонку). Наполните углубление начинкой