Описание

Творожные кексы с миндалем
С недавнего времени осваиваю выпечку пп (правильное питание). Много из того, что пекла, оказалось, в мусорном ведре - то вкус не устраивал, то пропорции непонятные и в итоге что-то абсолютно несъедобное, но несколько рецептов все же перекочевали в заветную тетрадь с небольшими изменениями и дополнениями. Например эти кексы - нежнейшие, вкуснейшие, с легким ароматом миндаля, со вкусом кокоса. Такие и гостям подать в самый раз! Пробуем? КБЖУ на 100 гр готового продукта - 165,82/13,41/9,24/7,41 За основу брала рецепт mumlera-изменила немного технологию.

Ингредиенты

  • Творог

    100 г

  • Рикотта

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Разрыхлитель теста

    0.5 ч. л.

  • Заменитель сахара

  • Миндаль

    10 г

  • Стружка кокосовая

    8 г

  • Мука рисовая

    18 г

  • Соль

Приготовление

step-0
Творог, рикотту, желток и заменитель сахара хорошо размешать.
step-1
Ввести муку с разрыхлителем и кокосовую стружку. Размешать хорошо.
step-2
Добавить миндаль. Размешать.
step-3
Взбить белок с граммулькой соли до пиков.
step-4
Аккуратно ввести белок, как бы рисуя цифру 8, в мучную смесь. Вот такая консистенция получается.
step-5
Выкладываем в силиконовые формы - у меня получилось 5 формочек
step-6
Ставим в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут - до сухой лучинки и золотистого верха. У меня творог был жидковат, поэтому и верх не так хорошо поднялся - поэтому берите мягкий, нежный, но не жидкий творог.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.