Рисовые шарики, фаршированные рыбой

Описание

Такие шарики с рыбой можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Мои дети ели с удовольствием, хотя рыбу не очень любят. В соус я добавила кабачок, который там совсем не чувствуется.

Ингредиенты

Рис

200 г
Форель

1 шт
Соль
Перец черный
Масло оливковое

1 ст. л.
Приправа
Желток яичный

1 шт
Горчица

0.5 ч. л.
Кабачок

100 г
Соль
Перец черный
Масло оливковое

2 ст. л.
Зелень

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180С. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

2. Кабачок отварить на пару или в небольшом количестве воды. В чашу блендера выложить горчицу, желток, кабачок, соль, перец, лимонный сок. Пробить в пюре.

3. Затем взбивая влить масло. В конце добавить нарезанную зелень.

4. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

5. Рыбу разобрать на кусочки, удалив все косточки. На пищевую пленку выложить немного риса, распластать в лепешку. Сверху выложить немного соуса. Затем кусочки рыбы.