Блинчики с сельдью

Описание

Сначала я боялась, селедка - это ведь холодная закуска! Но в таком варианте оказалось очень даже вкусно!

Ингредиенты

Пюре картофельное

1 стакан
Мука пшеничная

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Перец черный
Сельдь

0.5 шт
Лук репчатый

1 шт
Уксус

1 ч. л.

Приготовление

Режем лук, маринуем в уксусе. Режем филе сельди. Это инструкции как приготовить блюдо с нуля, но так как у меня селедочка со вчерашнего праздничного стола уже с маринованным лучком, я просто ее порезала на кусочки помельче.

В картофельное пюре (у меня тоже вчерашнее со стола) добавляем яйцо, муку, солим и перчим. Все перемешиваем ложкой.

Сковороду с маслом разогреваем, потом уменьшаем огонь и выкладываем ложкой картофельную массу, сверху быстренько кладем пару кусочков сельди и лука.

Сверху накрываем картофельной массой и делаем огонь побольше. Тесто очень липкое, так что лучше работать двумя инструментами (вилка+ложка, вилка+вилка, ложка+ложка)