К сожалению, пошаговых фоток почти нет, потому как я их случайно удалила. Муж вчера весь день пытался восстановить, но все самое интересное ушло безвозвратно. :\'( :\'( Поэтому постараюсь описать процесс как можно подробнее. Итак, тесто: 1. Берем яйца и отделяем желтки от белков 2. 120г сахара, желтки и 2ст.л. горячей воды взбиваем до растворения сахара 3. Добавляем просеянную муку. хорошенько перемешиваем 4. Белки, соль и оставшиеся 30г сахара взбиваем в устойчивую пену 5. Белковую массу добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем, получаем нежное воздушное тесто Выпечка: 1. Берем бумагу для выпечки и рисуем круг 26см в диаметре,(Я обводила донышко разъемной формы, а можно использовать старый добрый циркуль!)переворачиваем. 2. На круг наносим тесто тонким слоем и в духовку 200град на 6 мин. Корж получается тонкий как блинчик и хорошо отделяется от бумаги. Должно получиться восемь коржей. 3. Здесь два замечания: - коржи не переворачивать и друг на друга без крема не складывать - слипнуться! - для каждого коржа брать новый кусочек бумаги. Крем: 1. Сахарную пудру и размягченное слив. масло растереть 2. Шоколад растопить на водяной бане и охладить 3. Кофе растворить в горячей воде, остудить 4. Все ингредиенты крема соединить

5. Взбить миксером

Коржи складываем один на другой, перемазывая кремом

Верхний корж также смазываем кремом и украшаем. Я потерла сверху шоколад и посыпала кокосовой стружкой. В оригинальном рецепте торт сверху заливается карамелью, но у меня карамель не получилась...:\'( )

Тортик получился насыщенного шоколадно-кофейного вкуса, хотя по-моему немного сладковатый. Мужу понравилось - он у меня сладкоежка! Вот так торт выглядит в разрезе.