Пирог "Сытный ужин"

Описание

Очень сытный и вкусный пирог на песочной основе с курицей, картофелем и ароматной заливкой, станет достойным семейным ужином! Вкус словами не передать - лучше попробовать!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сметана

50 г
Масло сливочное

90 г
Яйцо куриное

3 шт
Соль

1 ч. л.
Картофель

3 шт
Грудка куриная

2 шт
Соевый соус

4 ст. л.
Лук белый

1 шт
Молоко

50 мл
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Зелень

1 ст. л.
Мед

0.5 ст. л.

Приготовление

Сначала подготовим тесто для нашего пирога. В просеянную муку кладем охлажденное масло и рубим ножом. В муке делаем углубление и кладем туда сметану, яйцо и 0,5 ч. л. соли. Хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 30 мин.

Тем временем, займемся начинкой. Картофель очищаем и ставим варить до готовности. Я режу его на кружочки до варки.

Куриное филе я замариновала заранее в смеси 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman и 0.5 ст. л меда. Обжариваем филе до готовности, вынимаем и в этой же сковороде обжариваем лук.

Смешаем все составляющие для начинки.

Готовим заливку для пирога. Взобьем венчиком яйца, 2 ст. л. соуса Kikkoman молоко, сметану, паприку, соль, перец, мускатный орех и зелень (у меня укроп, петрушка).

Выпекать будем в разъемной форме. Застелим ее пергаментом и смажем маслом.

Достаем из холодильника тесто и руками распределяем по форме так, чтобы получились бортики.

Теперь смело выкладываем начинку и аккуратно распределяем.

Заливаем пирог заливкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. Начинка была полностью готовой, поэтому готовность смотрим по бортикам, они должны зарумяниться хорошо.