Описание
14 августа, — один из крупнейших праздников православных христиан — Первый Спас. В народе его еще называют Маковеем или праздником цветов. Накануне Первого Спаса еще издавна готовили «маковейский цветок» (букет из мяты, календулы, чабреца, мелиссы, бархатцев и, конечно же, мака) и освящали его в церкви. Священный мак служил оберегом от злых сил. Люди верили, если обсыпать маковым семенем дом, ни одна ведьма сюда не проникнет. Сегодня хозяйки пекут коржи и пироги с маком. Я вам предлагаю испечь "Маковый пирог с вишней".
Ингредиенты
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мак
100 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Молоко
50 мл
-
Вишня
400 г
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
Приготовление
Готовим тесто для пирога. Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности.
Добавляйте по-одному яйца, каждый раз тщательно их взбивая.
Отдельно просейте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром
И постепенно введите в яичную смесь. Взбейте тесто до однородности.
Добавьте в тесто мак. Чтобы мак был в выпечке мягкий, предварительно проварите его в молоке или в воде около 20 минут. И процедите через марлю.
Затем добавьте молоко и хорошо вымешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом,
и посыпанную панировочными сухарями форму для выпечки. У меня форма 24 см.
Сверху выложите вишню и отправляйте противень в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте острой, деревянной палочкой.
Готовый и немного остывший пирог переложите на блюдо,
Разрежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.