Описание
Сейчас у нас в квартире активно идет ремонт, основные тяготы которого легли на плечи моего мужа. Вот я и решила, пока он занят, сделать ему сюрприз и приготовить запеканку. Ведь он их так любит.
Ингредиенты
-
Картофель
8 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Фарш мясной
250 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Помидор
1 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Специи
Приготовление
Вот наши исходные продукты.
Отварить два яйца для начинки и нарезать их мелкими кубиками.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидор нарезать тонкими ломтиками.
Картофель тщательно помыть, отварить в мундире, охладить (лучше всего под проточной холодной водой), очистить. Затем размять его в блендере, вилкой (что очень долго) или пропустить через мясорубку. Так как блендера у меня пока нет, я пропустила картофель через мясорубку.
В получившееся картофельное пюре добавить 2 сырых яйца, сливочное масло, соль по вкусу и тщательно перемешать. Должно получиться тесто довольно густой консистенции. Если оно жидковато - всыпать немного муки. Мне этого не потребовалось.
Форму (в идеале в форме сердца, но у меня такой нет) застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом. Картофельное тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму.
В мясной фарш добавить соль и специи по вкусу.
На слой картофельного теста положить слой фарша.
Затем положить лук.
Далее слой вареных яиц.
Потом ломтики помидора.
Накрываем нашу запеканку оставшимся картофельным тестом.
Ставим запекать наш "подарок" в заранее разогретую духовку на 60 минут (возможно, кому-то понадобится меньше времени, все зависит от духовки). Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.