Морковно-грибная запеканка

Описание

Запеканка вкуснячая! А начинки могут быть самые разные )

Ингредиенты

Морковь

2 шт
Грибы

150 г
Лук репчатый

1 шт
Лук зеленый

2 шт
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

0.5 стакан
Мука пшеничная

5 ст. л.
Масло растительное
Масло сливочное
Специи

Приготовление

Для приготовления запеканки нужно отварить очищенные шампиньоны в подсоленной воде.

Лук мелко нарезать.

и пассеровать до прозрачности на подсолнечном масле.

Морковку режем на пластинки и добавляем к луку. Я добавила еще зеленый лучок.

Готовые грибы крупно порезать и добавить к овощам на сковородке. Жарить еще несколько минут. Посолить, поперчить.

Теперь нужно приготовить тесто для запеканки. Разбиваем в глубокую посуду четыре яйца,

добавляем молоко,

и муку.

Хорошо размешиваем. Можно посолить и добавить специи.

Смазываем маслом форму для запекания. Можно и растительным.

Выкладываем часть овощей с грибами,

которую заливаем частью теста. И еще один слой в таком же порядке.

Выпекать при температуре 180 градусов, около 20 минут. Заливать тестом до краев форму не рекомендую, потому что запеканка поднимается в духовке довольно высоко. Приятного аппетита! ;-)

Комментарии и отзывы