Описание
Ну очень сочная получилась баранинка!
Ингредиенты
-
Окорок
1.5 кг
-
Соевый соус
100 мл
-
Уксус
4 ст. л.
-
Сок лимонный
1 шт
-
Приправа
1 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Зира
Приготовление
Подготовим бараний окорок: нарубим, вымоем, тщательно обсушим.
Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус, бальзамик, выжимаем сок лимона, солим и перчим по вкусу, добавляем травки и зиру.
В этот маринад помещаем мясо.
Перекладываем в плотный пакет (так все мясо будет соприкасаться с маринадом), плотно завязываем и убираем в холодильник минимум на 6 часов. У меня баранина мариновалась 16 часов.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Баранину помещаем в рукав для запекания или заворачиваем в фольгу. Делаем сверху несклько отверстий для выхода пара. Запекаем в духовке 1 час 10 минут. После разворачиваем и снова отправляем в духовку для зарумянивания на 15-20 минут.
Мяско готово. Подаем с зеленью и чесночным соусом (смешать сметану с чесноком, приправить солью и перцем - вкуснота!!!) Приятного аппетита!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.