Омлетный тортик из брокколи

Описание

Этот тортик можно есть губами, настолько нежным он получается! Вкусен и в теплом и в холодном виде!

Ингредиенты

Брокколи

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Сливки

150 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль
Сметана

100 г

Приготовление

Отварить брокколи в течении 10 минут до мягкости. Слить воду.

С помощью блендера превратить брокколи в пюре.

Добавить яйца

и сливки. Тщательно перемешать. Посолить по вкусу. По желанию поперчить.

Всыпать муку и размешать до однородной массы. Консистенция получается довольно вязкая.

На сковороду с тефлоновым покрытием, смазанную растительным маслом выложить порцию теста и размазать ложкой по всей поверхности. Толщина произвольная, около 0,5 - 0,7 см. Накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до полного пропекания блина. Не переворачивать!

Готовый блин стряхнуть на блюдо и смазать сметаной или майонезом, что больше любите. Сверху положить следующий выпеченный блин, смазать, и так далее, пока не закончится тесто.