Описание
Всем Поварикам, которым тяжело накормить своих деток блюдом из печени, посвящается... Моя доця уплетает на УРА! Старшенький - то есть муж, утверждает, что это отличная закуска на праздничный стол))) Решать Вам)
Ингредиенты
-
Молоко
0.5 л
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
-
Мука пшеничная
150 г
-
Печень куриная
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Укроп
-
Яйцо куриное
1 банка
-
Булка
2 ломт.
-
Масло сливочное
15 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Куриную печень промыть, очистить от жилок и замочить в молоке с щепоткой сахара на 15 минут.
Взбиваем яйца, добавляем молоко и снова взбиваем (я всегда кладу на литр молока 10 яиц;)
Добавляем муку... замечу, что количество муки зависит от жирности молока. В этом рецепте, я думаю, у Вас все получится))) добавляем по щепотке соли и сахара и 2 ст. л. подсолнечного масла ТМ "Олейна"
Первый блин печем на большом огне без добавления масла (оно у нас в тесте), затем убавляем огонь на минимум и выпекаем остальные, не отвлекаясь...
Печень обжариваем на подсолнечном масле с добавлением моркови и лука 10 минут, солим, перчим...
Остывшую печень пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло, ломтик батона. Тщательно вымешиваем.
Разрезаем остывший блин на 3 длинные части..
На край блинчика кладем чайной ложечкой начинку и сворачиваем треугольниками до конца...
Вот) На этом шаге можно остановиться.. но... я готовила для ребенка..
Взбивала 1 яйцо, ложку сметаны и зелень и залила смесью блинчики, поставила в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут...
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.