Описание
Вкусная легкая закуска-салат не оставит равнодушным даже самого придирчивого гурмана. Его прелесть - в особенном маринаде для рыбы, неповторимый вкус которому придаёт натуральный соевый соус Киккоман.
Ингредиенты
-
Редис
50 г
-
Лосось
500 г
-
Руккола
50 г
-
Листья салата
50 г
-
Лук красный
30 г
-
Масло оливковое
70 мл
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Сок лимонный
50 мл
-
Соевый соус
35 мл
-
Мед
40 г
-
Хлеб
250 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
ЗАПРАВКА. Для заправки нам потребуются соевый соус, сок лимона, оливковое масло, мёд и молотый имбирь.
Перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика до однородности.
ГРЕНКИ. Для гренок ржаной хлеб нужно заморозить в течение нескольких часов, после этого его можно будет очень легко нарезать тонкими, почти прозрачными ломтиками.
Выкладываем гренки на противень, приправляем оливковым маслом, тимьяном и чесноком и запекаем при 180*С до ароматно-хрустящего состояния (минут 8-10)
УКРАШЕНИЕ. Редис нарезаем очень тонкими пластинками и кладем в холодную воду, там он станет почти прозрачным и красиво-изогнутым.
РЫБА. Замороженное филе лосося тонко нарезаем. Не получилось у меня в этот раз красиво нарезать рыбу, видимо, она была заморожена продавцами уже не один раз, потому что буквально крошилась под ножом. Сразу же выкладываем рыбу на блюдо и поливаем её подготовленной заправкой.
Сверху на рыбу укладываем салатный микс и украшаем редисом и красным луком. Последний штрих - соль, перец, капля оливкового масла, - и вуа-ля! Можно подавать блюдо на стол вместе с ароматными гренками!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.