Описание
Этот салат- моя чистая импровизация, хотя исходный рецептик был в книге, но! Редьку я категорически не захотела, а корень сельдерея поменяла на имбирь. На мой взгляд, получилось просто прекрасно! Нежный, со вкусом свежести, легкой остринкой имбиря, ореховым послевкусием жареного кунжута, ну и завершил весь этот ансамбль соевый соус. Заходите, пробуйте!
Ингредиенты
-
Кальмар
3 шт
-
Огурец
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
Приготовление
Наши исходные продукты, кальмары уже сварены. На фото 2 яблока, но в салат использовала одно.
Яблоко вместе со шкуркой натерла на терке для корейской моркови, сбрызнула соком лимона, чтобы не потемнели
Огурец тоже на терку, но брать только твердую часть, т. е. серединку с семенами выбрасываем, дабы салат наш потом не поплыл.
Перец нарезать тонкой соломкой
Кальмары тоже
Теперь на разогретой сухой сковороде поджарим семена кунжута до легкого коричневого цвета и появления орехового запаха, высыпем их в чашечку
Теперь на сковороду наливаем масло, разогреваем, и слегка тушим наш перчик, буквально минуту
И туда же отправляем наш имбирь, по кухне пойдет просто сумашедший аромат! Все перемешиваем и убираем с плиты.
Теперь аккуратно все перемешиваем в большой чаше и добавляем соевый соус. Этому салату не нужно время, чтобы настаиваться!
И сервируем наш салатик, посыпав его кунжутом! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.