Тёплый салат из брюссельской капусты и нута

Описание

Оригинальный и необыкновенно полезный салат! Думаю, что он вполне может претендовать на звание "кладезя витаминов", которые так нам необходимы особенно в период весны! Фактически, этот тёплый салат состоит всего из двух ингредиентов, но зато каких ингредиентов!... )) Поэтому, просто предлагаю приготовить такой салат и витаминизироваться!

Ингредиенты

Нут

400 г
Капуста брюссельская

400 г
Орехи грецкие

100 г
Апельсин

1 шт
Розмарин

1 веточ.
Кумин

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 щепот.
Соль

1 щепот.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Брюссельскую капусту вымыть, снять самый верхние листики и 15 минут готовить на пару.

Готовую капусту остудить и разрезать пополам. Выложить в миску.

Консервированный нут промыть (можно использовать вареный нут, но время приготовления салата в этом случае значительно увеличится). Добавить нут к капусте.

Используем классическое растительное масло "Олейна"!

Сбрызнуть салат растительным маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу.

Измельчить "иголочки" розмарина и добавить в миску вместе с кумином (зира). Всё перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут.

Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат. Запекать 20-25 минут пока капуста не покроется лёгкой золотистой корочкой. Готовое блюдо достать из духовки и слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными грецкими орехами и по желанию, сбрызнуть дополнительно маслом.

Комментарии и отзывы