Шоколадный торт с кремом "Рафаэлло"

Описание

Вчера моему сынульчику Илюшеньке исполнилось 3 годика. Этот тортик, я сделала для него. Шоколадно-маковые коржи идеально сочетаются с заварным кремом Рафаелло". Вообщем, мечта, а не торт)))

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Лимонад

1 стакан
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Масло растительное

100 мл
Какао-порошок

4 ст. л.
Мак

10 г
Мука пшеничная

2 стакан
Сахар

200 г
Ванилин

1 упаковка
Стружка кокосовая

70 г
Масло сливочное

200 г
Шоколад белый

200 г
Молоко сгущенное

400 мл
Какао-порошок

5 ст. л.
Молоко

130 мл
Вода

180 мл
Желатин

1.5 ч. л.

Приготовление

Белки взбиваем со 100 граммами сахара и ванилином до устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до загустения и просветления массы. Добавляем к ним мак и какао, затем тщательно перемешиваем.

Затем в желтково-шоколадную массу вводим лимонад, масло и соду, опять мешаем.

В шоколадную массу вводим белки и аккуратно перемешиваем.

Затем так же аккуратно, вводим муку. Все тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выставляем режим выпечка 60 минут.

Вот такой красавец у нас должен получиться.

Разрезаем бисквит на три коржа (можно больше).

Варим крем. На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад уже начал таять, добавляем размягченнное масло.

Когда масло и шоколад образовали единую массу, вводим сгущенку. Мешаем тщательно.

Затем всыпаем стружку, перемешиваем и снимаем с огня. Даем не много остыть, либо же можете остудить полностью.

Каждый корж обильно промазываем кремом. Последний корж я не смазывала, т. к покрывала торт глазурью. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания крема.

Делаем глазурь. Желатин замачиваем в воде (2ст. л)для набухания.

В кастрюльке смешиваем воду, молоко, сахар и какао. На маленьком огне варим 10 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, вводим желатин и мешаем до полного его растворения. Оставляем остывать до 40°.