Овсяное печенье "Сердечные валентинки"

Описание

Овсяное печенье — один из самых популярных видов домашнего печенья и признанное лакомство и детей и взрослых.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Мед

75 г
Корица

2 ч. л.
Сахар

75 г
Сода

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Хлопья овсяные

1 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Белок яичный

20 г
Сахарная пудра

102 г
Сок лимонный
Краситель пищевой

Приготовление

Овсяные хлопья смолоть с помощью кофемолки.

Сливочное масло комнатной температуры положить в чашу блендера и пробить до белой однородной массы.

Добавить мед, соль и сахар, смешать.

По одному ввести яйца.

В миске смешать 1,5 стакана муки и соду.

Добавить овсяные хлопья и корицу, хорошо все перемешать.

Добавить сухую смесь в яично-сливочную массу. Взбить.

Постепенно добавить столько муки, пока тесто не соберется в шар. Тесто не должно быть слишком крутым.

Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник, примерно на 1 час.

Достать тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать фигурки.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье на противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 8-10 минут. Готовое печенье извлечь из духовки, дать полностью остыть. И, уже можно наслаждаться! Очень вкусное, настоящее - овсяное!

Приготовить глазурь или айсинг для росписи пряников. Отделить белки от желтков.

Сахарную пудру обязательно просеять через мелкое сито.

Смешать сахарную пудру и яичный белок (примерно, половина белка одного яйца, хотя, "примерно" не уместно при айсинге, ровно 20 грамм!!!). Тщательно размешать. Добавить 2-3 капли лимонного сока. Вновь перемешать.