Ванильный чизкейк с вишневым соусом

Описание

Я обожаю чизы, но вот отношение у меня с ними не получаются, совсем, я пыталась. А вот такой чизкейк получился, он очень простой в исполнении, с ним даже справился мой муж. Надеюсь, что кому нибудь рецепт пригодится.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар коричневый

185 г
Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

125 г
Творог

300 г
Сыр творожный

450 г
Ванилин

1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста
Вишня

1 банка
Крахмал

2 ст. л.

Приготовление

Взбить 100 гр. размягченного сливочное масла с 60 гр. сахара и ½ ч. л. ванильного ароматизатора до кремообразного состояния.

Подмешать 1 яйцо

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, осторожно ввести в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто будет довольно густое.

Взбить в крепкую пену 3 яйца, 125 гр сахара и 1 чайную ложку ванильного ароматизатора.

Творог протереть через сито, добавить творожной сыр Аlmette, перемешать до однородной массы, добавить взбитые яйца.

Дно формы 20 см выстелить пергаментом. Выложить в нее тесто, разровнять. На него выложить получившейся творожной крем, снова разровнять.

Выпекать 40 минут в разогретой духовке до 175 градусов, на нижнем уровне. Выключить духовку и дать чизкейку постоять в ней еще 10-15 минут. Дать чизу остыть, Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей верх выложить вишней, залить вишневым соусом.

Слить сок из вишен и вскипятить его в кастрюле. Развести крахмал в 2 ст. л. воды. Смешать крахмал с вишневым соком, держать на огне помешивая около минуты. Добавить вишни и дать остыть.