Кабачковый торт

Описание

Лето... Кабачковая пора... Предлагаю один из вариантов кабачкового торта.

Ингредиенты

Кабачок

1 кг
Помидор

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

200 г
Чеснок

1 зуб.
Майонез

3 ст. л.
Мука пшеничная

8 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло подсолнечное
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачок чистим, удаляем семена, натираем на терке, отжимаем лишнюю влагу. Добавляем яйца, сметану, муку.

Перемешиваем, солим, должно получиться тесто, примерно как на оладьи, возможно, муки понадобится больше, все зависит от того, какой сочности кабачок.

Выкладываем по несколько ложек теста на смазанную маслом сковороду и обжариваем «блины». У меня получилось 5 штук.

Морковь натираем на терке, помидор и луковицу мелко нарезаем, добавляем соль, перец, любимые приправы, все смешиваем и обжариваем.

На тарелку выкладываем первый «блин», на него половину помидорно-морковной обжарки.

Сыр натираем на терке, смешиваем его с измельченным чесноком и майонезом.

«Блин» с обжаркой накрываем следующим «блином», его смазываем частью сырной смеси.

Таким образом, чередуя слои, формируем торт. Верхний слой смазываем майонезом. И можно приступать к тортопоеданию! (Можно есть холодным, а можно подогреть — сыр расплавится и будет вкуснотища)

Комментарии и отзывы