Описание
Классический печеночный торт с "неклассической" начинкой.
Ингредиенты
-
Печень куриная
1 кг
-
Сливки
150 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Рис
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сок томатный
100 мл
-
Соль
3 г
-
Масло растительное
100 мл
Приготовление
Печень помыть тщательно, очистить от пленок.
Протереть печень в блендере или пропустить через мясорубку. Рис отварить до готовности.
В печеночную массу добавить яйцо, сливки, муку, соль. Тщательно перемешать.
Лук нашинковать, морковь натереть на терке, затем обжарить их на растительном масле.
Из печеночного теста выпечь тонкие "блинчики".
В рис добавить обжаренные лук, морковь, сметану и перемешать.
Влить в рисовую начинку томатный сок, перемешать до однородной массы.
Сформировать торт, чередуя печеночные блинчики и рисовую начинку. Из оставшегося блина вырезать звезды формочкой для печенья.
Верх и бока тортика помазать сметаной, сверху выложить печеночные "звезды".
Всю ночь тортик пропитывался в холодильнике. Сегодня мы его пробовали. Представляю вашему вниманию фотографию в разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.