Описание
Вкусный, интересный по составу салат, с известными всем ингредиентами, заправленный пикантным соусом. Этот салат порадует вас и в будни и в праздники.
Ингредиенты
-
Шпинат
2 горстк.
-
Помидор
3 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Бекон
-
Петрушка
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Бальзамик
1 ч. л.
-
Перец розовый
0.5 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Небольшой набор продуктов для приготовления салата.
Помидоры нарезаем тонкими долькими, петрушку - мелко, у шпината удаляем черешки, если листья шпината крупные, то лучше их порвать.
Ломти бекона разрезаем пополам и обжариваем, на сухой хорошо нагретой сковороде, до золотистого цвета.
Обжариваем на оливковом масле (1 ст. л.) нарезанные тонкими пластиками грибы, примерно 5 минут.
Пока грибы остывают, готовим соус. Смешиваем в миске три столовые ложки оливкового масла и темный бальзамический уксус, добавляем пару щепоток соли и розовый перец (растерла в ступке). Все хорошо взбиваем вилкой. Советую после смешивания всех ингредиентов, подкорректировать вкус под себя, с учетом того, что соус д. б. чуть ярче, чем в готовом блюде. Я добавляла 2 чайные ложки бальзамика.
В миске смешиваем ломтики помидор со шпинатом и петрушкой и заливаем соусом, аккуратно перемешиваем.
На блюдо выкладываем обжаренные ломтики грибов.
На грибы выкладываем овощную смесь.
Поверх бекон. Дать настояться примерно час и подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.