Закусочная сельдь в шляпке

Описание

Ни для кого не секрет, что лучшая закуска под водку - это картошка, селeдка, огурчики и грибы. Так что может быть лучше закуски, которая собрала в себе все эти продукты? Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Шампиньоны

450 г
Картофель

2 шт
Сельдь

2 шт
Огурец

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Кукуруза

50 г
Помидор

1 шт
Листья салата

3 шт
Перец чили

1 шт
Масло растительное

70 г

Приготовление

Шампиньоны помыть и аккуратно отделить ножки от шляпок (так, чтобы они остались целыми).

Выложить шляпки в глубокую сковороду и потушить в растительном масле на самом маленьком огне минут 15, накрыв крыжкой. Затем крышку открыть и оставить их остывать.

Ножки шампиньонов мелко нарезать и обжарить их на сковороде вместе с мелко нашинкованным луком.

Очищенный картофель отварить, размять вилкой и оставить остывать.

Добавить к размятому картофелю обжаренные ножки грибов с луком, а также нарезанную мелкими кубиками сельдь. Поперчить и при необходимости посолить (зависит от сельди).

Полученной смесью наполнить уже остывшие шляпки (я наполняю с горкой и делаю это чайной ложкой).

На каждую фаршированную шляпку положить по кружочку огурца, а на него полосочку перца чили (но это по желанию, конечно). Я подаю на тарелке, выложенной листовым салатом, и украшаю консервированной кукурузой и ломтиками помидора. Вот такая красота у меня получается.

Комментарии и отзывы