Описание
Этот салат я вычитал в какой то кулинарной книге лет 10 назад. Так, что это не моё произведение кулинарного искусства. Но с тех пор я готовлю его всегда на каждый праздник. Моей семье и гостям очень нравиться. Как бы получается небольшая изюминка к праздничному столу. А в принципе это блюдо можно приготовить и в повседневном меню, так сказать порадовать своих близких.
Ингредиенты
-
Кальмар
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Майонез
0.5 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Приготовление
Кальмары очищаем и варим в подсоленой воде 5 минут
Лук нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком и добавляем 2 столовые ложки уксуса. Оставляем минут на 10 в тарелке чтобы пропитался.
Мелко нарезаем укроп, петрушку.
Чеснок пропускаем через чесночницу. Затем смешиваем его с мелконарезанной зеленью, добавляем соль, растительное масло, 1/2 чайной ложки красного жгучего перца и перемалываем в ступке ( или стакане ) толкушкой
Кальмары нарезаем соломкой.
После чего смешиваем зелень, лук и кальмары.
Ну а затем, нарезаем консервированный огурец так же соломкой, и укладываем в салатницу.
Далее отварной картофель режем кубиками и слоем покрываем наши огурчики.
Смазываем все это майонезом
Покываем нашей начинкой, то есть кальмарами с зеленью и чесноком. Сверху ложим веточку укропа и петрушки
Ну и... как говорится, кушать подано )))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.