Описание
Очень легкий, но при этом сытный салат. С низким количеством калорий, идеально подходит для худеющих и придерживающихся поста. Даже если ваш стол, ломится от изобилия кушаний, от этого салата, не останется ни грамма!
Ингредиенты
-
Спаржа
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Специи
-
Соль
2 ч. л.
-
Масло оливковое
10 ст. л.
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
Приготовление
Сухую спаржу поломать на небольшие кусочки, залить холодной водой и оставить на 10 часов, лучше на ночь. Если нет времени, то замачиваем в теплой воде на 2 часа, под прессом.
Натираем морковь на специальной терке. Или шинкуем тонкой соломкой.
Перекладываем в миску, добавляем соль (2 ч. л.), сахар (1 ч. чл) и рисовый уксус (1/2 ч. л.). Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пол часика.
В это время режем лук и чеснок.
Размягченную спаржу режем.
На сковородке разогреваем масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем приправы и чеснок, жарим еще пару минут.
Высыпаем туда же нашу порезанную спаржу, добавляем соевый соус и жарим еще 2-3 минутки.
Перекладываем все в морковь и перемешиваем.
Перед подачей добавить тонко порезанный огурец и украсить петрушкой. Как и все корейские салаты, может храниться в холодильнике до 20 суток.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.