Пирог с зеленью и сыром двух сортов

Описание

Просмотрела все рецепты, такого не нашла; особенно вкусен со свежей летней зеленью. Легко готовится, всегда удается.

Ингредиенты

Творог

250 г
Масло оливковое

6 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

400 г
Лук репчатый

3 шт
Сметана

200 г
Зелень
Чеснок

3 зуб.
Сок лимонный

1 ч. л.
Перец черный
Соль
Брынза

200 г
Сыр твердый

200 г

Приготовление

Творог, Яйца, масло смешать сначала миксером. Понемногу добавить муку,

заместить эластичное тесто, отставить "отдыхать", пока готовится начинка. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано, тесто не должно быть крутым.

Лук порубить полукольцами, потомить на оливковом масле до прозрачности (не зажаривать).

Добавить сметану, чеснок, специи, потушить примерно 3 минутки, соус должен быть средней консистенции - не густым, но и не слишком жидким.

Тесто раскатать, выложить в форму или на противень, сформировать бортик.

На тесто выложить наш соус, зелень мелко порубить, смешать с лимонным соком и выложить сверху (забыла сфотографировать шаг, извиняюсь).

Брынзу порезать кубиками (у меня порезать не получилось, просто поломала руками=))распределить сверху зелени, присыпать тертым сыром, в духовке запекать примерно 20 минут (зависит от Вашей духовки).

Комментарии и отзывы