Описание
Как-то гостила у меня подруга из Турции. И поделилась удивительным и простейшим в приготовлении рецептом кекса. Волшебное сочетание ингредиентов оставляет незабываемый вкус. Даже, у такой неумехи как я, и то получилось. После чего я почувствовала себя, чуть-ли, не профессиональным кондитером!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло растительное
1 стакан
-
Сахар
2 стакан
-
Морковь
3 стакан
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Орехи
1 стакан
-
Цедра лимона
1 шт
-
Корица
2 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Ванилин
1 упаковка
Приготовление
Натереть на мелкой терке морковь.
Мелко накрошить цедру лимона. Можно, тоже на терке.
Мелко перемолоть орехи. Я просто проехалась скалкой.
Все это перемешать в большой чашке.
В отдельной посуде взбиваем белки до твердой пены. Добавляем 1 стакан сахара. Взбиваем еще минуты 3.
Отдельно взбиваем желтки с сахаром (1 стакан). Чтобы сахар полностью растворился, вливаем масло. Еще пару минут взбиваем.
Желтки вливаем в морковно-орехово-лим онную смесь. Мешаем. Затем в получившуюся массу добавляем взбитые белки. Затем туда же отправляем муку с разрыхлителем + корица + ванилин. Медленно, но тщательно перемешиваем. Теста получается много, так что форму готовьте большую. Потому что при приготовлении увеличивается вдвое.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Кекс получается нежным и ароматным. Вы сами в этом убедитесь. Да, кстати, за сахар не переживайте, кекс не будет приторным, уверяю.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.