Описание
Салат из рукколы с рыбой, свежими и вялеными томатами, сыром фета и смеси белого ароматного и дикого риса. Я выбрала смесь белого ароматного и дикого риса «Басмати MIX», т. к., во-первых, он варится очень быстро, а во-вторых, он идеально подходит для этого салата. Руккола с рыбой, как всегда, отлично сочетаются, а вяленые томаты вносят свой вклад в общую вкусовую гамму. Итак, прекрасный салат за 15 минут!
Ингредиенты
-
Рис
1 упаковка
-
Рыба
100 г
-
Помидор
2 шт
-
Томаты вяленые
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Уксус
2 ст. л.
-
Вода
5 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Бальзамик
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец розовый
-
Перец черный
-
Фета
50 г
-
Руккола
1 пуч.
Приготовление
Поставить вариться рис. Сделать заправку, смешав оливковое масло, розовый и черный перец, соль и бальзамик.
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать его на 5 минут в холодной воде с уксусом. Затем выложить на бумажное полотенце и дать жидкости впитаться.
Рукколу помыть, обсушить и нарвать в большую миску руками. Рыбу нарезать тонкими пластинами.
Помидоры – крупными кусочками. Вяленые томаты нарезать маленькими кусочками.
Смешать рукколу, свежие и вяленые томаты, лук, рыбу и рис.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.